![]() |
EINECS编号 | 206-059-0 |
品牌 | 科伦多 |
用途 | 用于改善色泽和提升风味。配合碳酸钠的使用,会同时提高食品的弹性和延展性。此外还起到着色作用,改善产品品质,主要用于面点类的加工使用 |
英文名称 | Potassium Bicarbonate |
型号 | MFCD00011402 |
别名 | 重碳酸钾 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 298-14-6 |
分子式 | KHCO3 |
有效物质含量 | 99% |
化 学 名:
|
碳酸氢钾 |
英文名称:
|
Potassium Bicarbonate |
分 子 式:
|
KHCO3 |
分 子 量:
|
100.12 |
CAS NO:
|
298-14-6 |
性 能:
|
本品为无色单斜晶体。密度2.17。在空气中稳定。溶于水,呈极弱的碱性反应。难溶于乙醇。在100-120℃分解为碳酸钾、水和二氧化碳。 |
包 装:
|
内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25kg。 |
贮存与运输:
|
应贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防止雨淋、受潮,应与有毒物品隔离堆放。 |
用途:
|
用于代替焙粉或酵母,并用于制纯碳酸钾等。 |