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柠檬酸铵缓冲剂乳化盐（3458-72-8）
柠檬酸铵缓冲剂乳化盐（3458-72-8）
英文名称：
Ammonium Citrate Tribasic
品牌：
科伦多
货号：
230703
cas：
3458-72-8
价格：
￥6/千克
发布日期：
2023-07-05
更新日期：
2025-03-13
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产品详请
EINECS编号
222-394-5
货号
230703
品牌
科伦多
用途
缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。
英文名称
Ammonium Citrate Tribasic
型号
别名
柠檬酸三铵
纯度
99%
CAS编号
3458-72-8
分子式
C6H8O7.3H3N
有效物质含量
99%
柠檬酸铵，又称为柠檬酸氢铵，是一种白色结晶性粉末，分子式为C6H8O7·NH4，分子量为191.14。它是柠檬酸和氨水的反应产物。柠檬酸铵在医药、食品、化学等领域中有着广泛的应用。
外观：白色结晶性粉末
气味：无味
密度：1.5 g/cm2
熔点：165 °C（分解）
溶解度：易溶于水和乙醇
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