柠檬酸铵缓冲剂乳化盐（3458-72-8）
- 英文名称：Ammonium Citrate Tribasic
- 价格： ￥6/千克
- 发布日期： 2023-07-05
- 更新日期： 2025-12-20
产品详请
| 货号 |
230703
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| 品牌 |
科伦多
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| 用途 |
缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。
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| 型号 |
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| 别名 |
柠檬酸三铵
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
3458-72-8
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| 有效物质含量 |
99%
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柠檬酸铵，又称为柠檬酸氢铵，是一种白色结晶性粉末，分子式为C6H8O7·NH4，分子量为191.14。它是柠檬酸和氨水的反应产物。柠檬酸铵在医药、食品、化学等领域中有着广泛的应用。
外观：白色结晶性粉末
气味：无味
密度：1.5 g/cm2
熔点：165 °C（分解）
溶解度：易溶于水和乙醇
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