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EINECS编号 | 231-448-7 |
货号 | 230755 |
品牌 | 科伦多 |
用途 | 食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。 |
英文名称 | sodium hydrogen phosphate |
型号 | 食品级 |
别名 | 二盐基性磷酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 7558-79-4 |
分子式 | Na2HPO4 |
有效物质含量 | 99% |
一、化学名:磷酸氢二钠
二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O
三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14
四、CAS:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4
五、性状:白色结晶性粉末和颗粒,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物,无水物形式易吸潮。
六、用途:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。