食品工业（核心应用，食品级合规）

1. pH 调节与缓冲：水溶液呈弱碱性，稳定乳制品、饮料、烘焙食品的酸碱环境，减少酸涩味，抑制氧化褐变，延长保质期。例如炼乳中 使用量 0.5g/kg，复合发酵粉中可按生产需要适量使用。
2. 乳化与稳定：在奶制品中防止蛋白高温凝固，提升肉糜、鱼糜保水性与乳化性，减少蒸煮损失；固体饮料中兼具螯合、乳化与缓冲作用。
3. 品质改良与膨松协同：改善面制品、豆制品结着力与持水性；与磷酸二氢钠等复配作烘焙膨松剂，提升膨松效果与口感。
4. 营养强化：补充磷元素，助力骨骼与牙齿健康，也可作为发酵助剂、粘结剂使用。